ヨーロッパええでしょう。

ヨーロッパに来て3年になる日本人が日々の海外生活を紹介するブログです。雑記なのでレビューとかいろいろ書いてるよ!

【動画あり】肉汁が!!焼ける音が!!料理音を意識しながらハンバーグを作った。

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どうも。ヨーロッパええでしょう。(@eueede)です。 

無性にハンバーグが食べたくなったので作りました。

ヨーロッパには「びっくりドンキー」はもちろんのこと、日本のハンバーグが食べれるお店は今の所見たことなくて、食べたかったら作るしかありません...

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材料

ハンバーグのタネ

牛・豚合挽き肉: 600g
玉ねぎ : 1個
パン粉 : 1カップ
牛乳 : 1カップ
卵 : 2個
塩 : 小さじ2
ブラックペッパー : 小さじ2

簡単ソース

赤ワイン
ケチャップ
とんかつソース
肉汁

※ソースの分量は目分量...

タネを作ります

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タネは具材をすべて混ぜた後、一晩以上は冷蔵庫で寝かせたほうが美味しくなります!

カレーとかだいたいの料理は一晩寝かせれば美味しくなります。(あくまで個人の感想です)

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一晩寝かせたらひたすらこねます。この時のネチャネチャ音ASMR好きにはいいみたいです。

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素人なんでハンバーグの形がいびつですがwこんな感じになりました。

焼いていきます

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フライパンに油を入れて焼いていきます。

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両面を強火で焼いてから弱火でじっくりと焼きます。肉汁が逃げないように...

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両面を強く焼くことで、こんな感じで肉汁が中に溜まっていてちょっとフォークで押すだけで肉汁が溢れてきます。

ソース作る

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ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま洗わずに使います!洗うと勿体無い!

赤ワインとケチャップ、とんかつソースを適当に入れて、赤ワインのアルコールが飛ぶぐらい煮込んだら完成!

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仕上げに生クリームなんてかけたらそれっぽくないですか?

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完成です!適当に作った割には本格的な味になりました!めっちゃうまかった!

タネを混ぜる音とかハンバーグが焼ける音がいい感じで撮れたので満足 :)

 

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